01. Brot, Gebäck, Mehlspeisen 40 gefunden

Bio-Roggen VKM, Bio-Dinkelmehl, Bio-Roggenvollkornsauerteig, Salz, Bio-Apfelsaft, Wasser

Bio-Dinkelmehl, Bio-Gerstenmalz, Bio-Hefe, Salz, Bio-Rübenzucker, Bio-Süßrahmbutter, Bio-Rosinen, Bio-Eier, Wasser

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Beschreibung von Brotsüchtig: Unsere Emma ist ein richtiger Urkorn-Vollkorn-Knaller. Drei Urgetreidesorten (Emmer, Einkorn und Kaltenberger Roggen (Biohof Thauerböck, Kaltenberg)) bringen Abwechslung ins Sortiment und in den Darm. Gewürzt wird Emma mit dem typischen Südtiroler-Brotgewürz „Schabzigerklee", ummantelt wird das Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen (Biohof Talhuber, Niederneukirchen) – das macht die Kruste des Brotes besonders knackig. Emma wird durch den dreistufigen Sauerteig vom Kaltenberger Roggen, die Langzeitführung (ca. 24 Stunden) und das Haferflocken-Quellstück zu einem ganz besonders saftigen Vollkornbrot. 

Bio-Dinkelmehl, Bio-Rübenzucker, Bio-Staubzucker, Bio- Vanillezucker, Bio-Eier, Salz, Bio-Süßrahmbutter, Bio-Kuvertüre

Bio-Dinkelmehl, Bio-Roggenmehl,  Bio-Gerstenmalz, Bio-Hefe, Salz, Wasser

Dinkelvollkorn- und Dinkelmehl, Roggenschrot, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Gersten- und Roggenmalz, Hefe, Salz sowie Wasser
Mit Mohn und Sesam bestreut und in Sonnenblumenkerne getunkt
 

Bio-Roggen VKM, Bio-Roggenmehl, Bio-Dinkelmehl, Bio-Roggenvollkornsauerteig, Salz, Bio-Fenchel, Bio-Kümmel, Wasser

Beschreibung von Brotsüchtig: Unser KürBISS ist ein weiches, saftiges Emmer-Dinkelweckerl mit 45 % Vollkorn-Anteil. In den Teig werden Kürbiskerne sowie Kürbiskernöl (Bio Kürbishof Metz, Haag) gemischt. Durch die gehackten Kürbiskerne außen wird das Weckerl schön knackig im Biss.

Maismehl und Maissauerteig verbinden sich mit verschiedenen Samen, Körnern und Gewürzen zu einem saftigen, knusprigen und glutenfreien* Brot.

*Max Mais (vormals Karl Mais) und Keimo Buchweizen werden glutenfrei produziert. Da sie jedoch in der selben Backstube, wie die restlichen Brote gebacken werden, sind sie nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet.

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Bio-Dinkelmehl, Bio-Roggenmehl,  Bio-Gerstenmalz, Bio-Hefe, Salz, Wasser, + Salz und Kümmel für die Bestreuung

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